GWは上田で蕎麦を食べよう。
別所温泉のほうだよ。
いらっさいませ
いい感じ。
せっかくだから田舎おしぼりそばだな。
店のおやじさんも気さくで楽しい。
話しかけてくる。
山菜がうまい。
そばつゆ１年間寝かせてるんだ。
芸能人もたくさん来てるみたい。
サインや写真が貼ってある。
きたー！
辛味大根のつゆがピンク。
まずはそのまま食べてっておやじさん。
うん、そばの味が濃い。
うまいそばだ。
十割そば。
塩でもね。
さあ、いよいよこのピンクに。
味噌を溶いてまろやかにしてから。
どぼん。
辛い！うまい！
なるほど、赤い大根なのか。
１年寝かしたつゆでもね。
食べてると気さくなおやじさんが
「そばどうだ？」と聞いてくる。
「う、うまいっす」
ほっ。
このそば湯濃いなー。
ほぼ、そばですわ。
いい店でした。
