うまい蕎麦があると聞けばどこまでも行く。
こんな山間の地にだって。
山道をけっこう走った。
営業時間に間に合ってよかった。
民家ですね。
どれ食べよ。まあ行者そばだよね。
太いやつね。
並盛りにしてまだ食べれたら、
もりそばを追加しようか。
おいしそう。
行者そばは、まずおろしそばにして、そのあと味噌を溶くのね。
オッケー。
この店、前から気になっていたからうれしい。
落ち着くなあ。
来た！太いねー。
ふつうの蕎麦の２倍はある。
まずは塩で。
では。
蕎麦の味が濃い！
昔の人はこんな味の濃い蕎麦を食べていたのかな。
これはずっと塩でいけるやつだ。
でも、行者そばの食べかたに従っておろしを。
次は味噌を溶いて。
どっちもうまいよ。
でも蕎麦の味を味わいたくて塩に戻る。
うまいうまい。
完食です。
ん？はるばる来て、これ１枚では帰れないよね。
もりを追加しようとしたら売り切れだ。
同じスタイルの寒ざらし蕎麦にしたよ。
来た！
こっちは極細だ。両極端だなあ。
氷で締めてあるから、３０秒ほどおいたほうが蕎麦の香りが立つって。
塩で食べてくださいと言われたよ。
ああ、これも蕎麦の味が濃い。
細くても濃いねー。
この細さでこの濃さは初めてかも。
わさびは、直のせ。
いつもはこれがうまいけど、
ここの蕎麦は塩だけでいいくらいだ。
塩でほとんど食べちゃった。
最後はつゆにもね。
もちろん、つゆもうまい。
ほっ
ほっ
今日はつゆがふたつありまして。
おいしかったな。さすがでした。
卵焼きや鴨関係もうまいらしいから次回は頼もう。
いつかK氏をお連れしたときにでもね。
